Sista receptet för dagen är en variation på den röda curryrätten jag skrev om innan. Denna gång på film.
Kategori: Mat
Det här äter jag idag - Red curry med kyckling (แกงเผ็ดไก่/gängpetgai)
Kategori: Mat
Färdigt på: 18 min - 4 personer
Ingredienser
4 st kycklingfiléer1 msk olja
2 st vitlöksklyftor
2 msk röd curry (thailändsk)
1 msk sesamolja
1 msk honung
2 st lime, pressad
2 dl hönsbuljong
2 tsk soja
4 dl kokosmjölk
Gör så här
1. Skär kycklingen i strimlor. Bryn den i en stekpanna med olja.
2. Pressa ner vitlöken i pannan, tillsätt sesamolja, curry, soja, lime och honung. Låt det svettas i 2 minuter.
3. Häll i hönsbuljong och kokosmjölk. Låt det sjuda i 6-8 minuter.
